V tomto online kurzu si projdeme kompletní postsup přípravy SUSHI. Naučíme se 6 druhů SUSHI, 9 druhů omáček, různé styly připravy zeleniny i chuťově výrazných specialit jako marinovaný i fritovaný seitan, tofu, či houby shitake a spoustu dalších technik a postupů. Ke každé párty patří i rozjezd a ten máme v podobě shoyu bouillonu ve třech variantách. Závěrečnou tečku nám vytvoří sladký amazake dezert.
Připravíme si tři druhy polévky shoyu bouillon.
Online kurzSUSHI PÁRTY3 druhy polévky shoyu bouillon
Online kurzSUSHI PÁRTYShoyu bouillon - Čistící varianta
Online kurzSUSHI PÁRTYShoyu bouillon - Relaxující varianta
Online kurzSUSHI PÁRTYShoyu bouillon - Posilující varianta
Online kurzSUSHI PÁRTYDalší variace
V této lekci vám předvedu jak připravit kompletní sushi párty. Od rýže, přes marinované pochoutky, zeleninu, omáčky i balení a servírování.
Online kurzSUSHI PÁRTYPříprava rýže na sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYVarianty rýže na sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYPříprava celozrnné rýže se sladkou
Online kurzSUSHI PÁRTYPříprava bílé kyselé rýže
Online kurzSUSHI PÁRTYMarinované pochoutky
Online kurzSUSHI PÁRTYZákladní marináda na fritované pochoutky
Online kurzSUSHI PÁRTYFritované tofu
Online kurzSUSHI PÁRTYFritovaný tempeh
Online kurzSUSHI PÁRTYRestovaný seitan
Online kurzSUSHI PÁRTYHouby Shiitaké
Online kurzSUSHI PÁRTYDipy a omáčky
Online kurzSUSHI PÁRTYZázvorová omáčka
Online kurzSUSHI PÁRTYDaikonová omáčka
Online kurzSUSHI PÁRTYKrémová omáčka s misem
Online kurzSUSHI PÁRTYKrémová omáčka na kyselo
Online kurzSUSHI PÁRTYWasabi
Online kurzSUSHI PÁRTYTahini omáčka
Online kurzSUSHI PÁRTYHořčičná omáčka
Online kurzSUSHI PÁRTYMandlová omáčka
Online kurzSUSHI PÁRTYOmáčka dýňonéza
Online kurzSUSHI PÁRTYKondimenty a posypky
Online kurzSUSHI PÁRTYZákladní technika pražení semínek
Online kurzSUSHI PÁRTYDaikonový kondiment
Online kurzSUSHI PÁRTYJarní cibulka
Online kurzSUSHI PÁRTYPříprava zelenina na sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYKimpira
Online kurzSUSHI PÁRTYBlanšírovaná zelenina
Online kurzSUSHI PÁRTYSyrová zelenina
Online kurzSUSHI PÁRTYKvašená zelenina
Online kurzSUSHI PÁRTYBalení sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYMaki sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYFutomaki sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYNigiri sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYChirashi sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYTemaki sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYUramaki sushi
Online kurzSUSHI PÁRTYPárty
Představíme si sérii pudinků z amazake. Amazake je pouze fermentované obilí, které je v celé své podobě. Výtečná náhrada za cukr, nebo jiná rafinovaná sladidla.
Online kurzSUSHI PÁRTYPříprava amazake pudinků
Pořádná chuť je pro spoustu párty strávníků nepostradatelná, od toho máme v sushi párty Gari.