Tofu pomazánka - Zdravý receptLogo Kyselové a přáteléwww.kyselove.cz

Používáme cookies.

Pro lepší funkčnost našich stránek, analýzu návštěvnosti a personifikaci reklam používáme technologii cookies. Kliknutím na tlačítko rozumím souhlasíte s jejich používáním.

Rozumím

Tofu pomazánka

Tento recept je volně šířitelný, budeme rádi, když potěší i Vaše přátele
.
.
poslat emailem
vložit na stránky
tisk
Hrachový lusk

SUROVINY

Suroviny pro 2 - 4 porce

  • 1 balení bílého tofu cca 200 g, nakrájené na 4 kusy
  • 2 šálky vody s ¼ lžičky mořské soli, na blanšírování tofu
  • 2 lžíce shiro misa
  • 2 lžíce hořčice Dijon či kremžské, bez cukru
  • 2 lžíce tahinu
  • ¼ lžička mořské soli, bílé jemné
  • 2-6 lžíc nálevu z naložených okurek, dle chuti
  • pálivá paprika, dle chuti
  • kyselá okurka či jiná kvašená zelenina, nakrájená na kousky, dle chuti
  • zelená zelenina na zdobení, jako např. pažitka, petrželka, pórek, jarní cibulka, rukola, polníček, řebříček, řeřicha, celerová nať, koriandr a další
Dáme Vám vědět, až přidáme další recepty
Hrnec

RECEPT

  1. Vodu se solí přivedeme do varu.
  2. Vložíme tofu a povaříme zhruba 5 minut, vodu slejeme. Část vody si můžeme ponechat pro případ, že budeme potřebovat pomazánku/dresing ještě naředit.
  3. Oblanšírované tofu vložíme do větší mísy a přidáme všechny zbylé suroviny kromě kvašené zeleniny.
  4. Ručním tyčovým mixérem směs rozmixujeme do hladka.
  5. Dle chuti přidáme kvašenou zeleninu. Pokud třeba, upravíme hustotu přidáním nálevu nebo vody z blanšírování.
  6. Zdobíme zelenou zeleninou a nebo ji přímo do pomazánky/dresingu zamícháme.
Kuchařka

ÚPRAVY A VARIACE

Pokud použijeme měkčí tofu tzv. hedvábné (silken tofu), dosáhneme krémovější a hladší konzistence, která je také chutnější. Zároveň vystačíme také jen s polovičním množstvím surovin na dochucení (miso, hořčice, tahin).

Zaslat dotaz nebo komentář

Odeslat dotaz nebo komentář jako host

0
Omezení rozříšření Povolené koncovky souborů: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip, docx, xlsx, rtf 0 / 3
Komentáře | Přidej vlastní
  • Žádné komentáře nenalezeny
Nahoru