Seitanový guláš s jáhlami

Jáhly s jáhlami: 1,5 šálku jáhel, 0,5 šálku sladkých jáhel, 4 špetky soli (sladké jáhly potřebují více osolit, obsahují více bílkovin), 3,5 šálků vody

Seitanový guláš: 4 cibule, 1 mrkev, 2-3 lžíce rýžové mouky, mořská sůl dle potřeby, sladká paprika - anebo čerstvá červená paprika, cca 250 g seitanu natural, (pro dospělé můžeme přidat pár špetek pálivé papriky), cca 400 ml vody, 1-2 lžíce slunečnicového oleje, koření dle výběru - žádné, tymián, mateřídouška, yzop, rozmarýn, česnek,... posypka dle výběru - žádná, petrželka, cibulka, plátky cibule, šalotka, nastrouhaný křen

Salát: hlavkový salát nejlépe ze zahrádky, rukola

Jáhly s jáhlami

Oprané jáhly uvaříme technikou vaření do studené vody anebo hrnec v hrnci.

Video v kurzuObilovinyTechnika vaření do studené vody Video v kurzuObilovinyTechnika hrnec v hrnci (s tlakem)

Seitanový guláš

1. Orestujeme na oleji cibuli na kolečka a mrkev na čtvrtky.

2. Osolíme, přidáme kousky seitanu a sladkou papriku.
3. Vmícháme mouku, pořádně promícháme a nakonec podlijeme vodou.
4. Podusíme cca 10 minut a poté podáváme.

Video v kurzuLuštěniny Seitanový guláš

Salát

Saláty opereme a podáváme.

Video v kurzuZelenina Syrová zelenina