Nebojte se, i když tady popisujeme mochi - tedy vysloveno "moči" - nejedná se o urino terapii, ale o vynikající posilující placičky z celozrnné sladké rýže :)
SUROVINY
- 150 g placiček mochi (lze objednat u firmy Danfood, nebo Sunfood)
- 1 až 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce rýžového vína mirin
RECEPT
- Placičky rozpůlíme podélně a nakrájíme na trojúhelníky.
- Na oleji rozpékáme na pánvi z obou stran.
- Jakmile jsou placičky měkké a nafouklé, vložíme je do mísy s marinádou ze sójové omáčky a mirinu.
- Jíme nejlépe ihned - měkoučké, teplé.
ÚČINKY NA ZDRAVÍ
Energie: Placičky mochi se vyrábí z celozrnné sladké rýže. Jejich energie je vyvážená, nedá se o nich říci, že by nás příliš stahovaly ani uvolňovaly, proto se budeme dívat především na jejich způsob přípravy. Budeme je rozpékat na oleji a ochucovat sójovou omáčkou, čímž zvýšíme jejich jangovou energii. Na druhé straně použijeme jinový olej a mirin. Takto zvedneme pokrmu celkový náboj.
Vitalita: Placičky mochi jsou produkt z rýže, která zpracováním a skladováním již ztratila většinu své životní energie, proto se nejedná o pokrm, který by nám dodával vysokou radio-vitalitu. Pokud si ale připravíme placičky mochi čerstvé, tak, že doma sladkou rýži uvaříme utlučeme a výsledné placičky hned použijeme, budou mít radiovitalitu na vrcholové úrovni. Vzhledem k tomu, že tento pokrm je velmi posilující a nejíme ho ve velkém množství, nemusíme se zde ale primárně na radiovitalitu zaměřovat a nebude nám vadit, že použijeme hotové placičky koupené, které už takto nabité nejsou.
Kyseliny a zásady: Tento pokrm je mírně kyselinotvorný, což nám nevadí, protože ho jíme především před nebo po pohybové aktivitě, která acidobazickou rovnováhu vyváží.
Nutriční složení: Sladká rýže obsahuje především polysacharidy (79%) a bílkoviny (8%) a proto je vhodná jako výtečné doplnění plynulé energie.
Účinky na zdraví: Protože se jedná o sladkou rýži, je tento pokrm vhodný pro kojící, sportovce a všechny fyzicky pracující. Posiluje a dodává energii potřebnou pro výkon.
Zaslat dotaz nebo komentář
Odeslat dotaz nebo komentář jako host