Mandlové kuličky - Zdravý receptLogo Kyselové a přáteléwww.kyselove.cz

Mandlové kuličky

Tento recept je volně šířitelný, budeme rádi, když potěší i Vaše přátele
.
.
poslat emailem
vložit na stránky
tisk
Hrachový lusk

SUROVINY

260g mandlí (blanšírovaných, zbavených slupky a namletých najemno, z toho 30g celých si necháme stranou)
200g obilného sirupu (zpěněný ryžový sirup udělá nejlépe marcipánovou chuť a kuličky zůstanou bílé)
300g strouhaného kokosu (100g do kuliček a 200g na obalení)
50g instantní obilné kávy, ve které obalíme polovinu kuliček
Špetka šafránu rozpuštěná ve lžíci teplé vody
Pár zrnek mořské soli

Dáme Vám vědět, až přidáme další recepty
Hrnec

RECEPT

  1. Mandle natural spaříme v horké vodě a oloupeme. Necháme je pár hodin prosušit.
  2. Pokud máme mandle už oloupané, rovnou je nameleme. Nejlépe na mlýnku na strouhanku a ořechy, ale postačí i mixér.
  3. Do mletých mandlí přidáme špetku mořské soli a šafrán.
  4. V menším hrnci s tlustým dnem si zpěníme obilný sirup na mírném plameni. Když se tvoří jemné bublinky, hořák vypneme a zamícháme do sirupu mandle a podle potřeby zahustíme kokosem.
  5. Tvoříme drobné kuličky s celou mandlí uprostřed. Polovinu jich obalíme v kokosu a polovinu v obilné kávě.

Kuličky vydrží v lednici i 14 dní, hodí se na vánoce, svátky, jako ozdoba na dort, ale i na cesty jako energeticky snack.

Kuchařka

ÚPRAVY A VARIACE

- K mandlím můžeme přidat sladká jádra meruňek, nebo i pár jadérek hořkých.

- Místo šafránu ochutíme mandle špetkou vanilky.

- Přidáme ke směsi 2 lžíce rýžového vína mirin.

- Nahradíme mandle jinými ořechy, semínky či lehce opraženými a rozemletými vločkami.

Autor: Lenka Hlaváčová
Vyrobili: Kyselové a přátelé

Kurzy zdravého vaření - OnLine

Zaslat komentář

Odeslat komentář jako host

0
Omezení rozříšření Povolené koncovky souborů: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip, docx, xlsx, rtf 0 / 3
2 Komentáře | Přidej vlastní
  • Návštěvník - jiřina vodičková

    Leni,vyzkoušeli jsme kuličkové variace,nezklamou ,a když máš nachystáno,jsou na stole rychle, dík J.

  • Návštěvník - Ester

    Ahoj Katko, dělala jsem podle tohoto receptu a kuličky jsou výborné! Myslím, že než se rok s rokem sejde, budu je dělat ještě hodněkrát:-)

Nahoru