České menu

Poctivé a vyladěné menu z našich domácích surovin: Hrachová polévka s křupavou tempurou, jáhly v jemné mandlové omáčce a jako sladká tečka zdravý jablečný dezert do mističky.

Baví nás používat suroviny, které u nás rostou. Spojujeme se tak s tradicemi našich předků a tvoříme zdravou přítomnost.

CHCETE NAKOUKNOUT DO KURZU?

Potřebujete si kurz nejprve vyzkoušet, protože forma učení se podle videa je vám neznámá? Jsme připraveni, nachystali jsme 3. lekci kurzu zdarma k vyzkoušení. Dostanete se tak rovnýma nohama do kurzu a můžete společně s Kateřinou i přímo uvařit jídlo v kuchyni, odpadá tak jen prázdné sezení a výuka u počítače, na konci lekce můžete mít jídlo na stole.

Až budete v kurzu, všimněte si prosím levého navigačního menu, můžete kliknout na libovolný krok postupu a video se začne přehrávat od zvolené pozice.
Spustit 3. LEKCI

CO BUDEME VAŘIT?

1. LEKCE: Hrachová polévka se seitanovou tempurou (20 min)

Hrachová polévka Naučíte se připravit vynikající hrachovou polévku se seitanovou tempurou. Zatím chutnala úplně každému, komu jsem ji uvařila! I nečekaným návštěvám, kterým prý zdravé jídlo nechutná...
Klíčem k úspěchu je kombinace jemného, slaďoučkého hrachu a zeleniny spolu s chuťově velmi výraznou marinovanou seitanovou tempurou. Vzniká tak pokrm, který jako mávnutím kouzelného proutku zažene chuť na řízky, výpečky, škvarky, pečené maso nebo něco smaženého.

2. LEKCE: Cibulky v mandlové omáčce, jáhly s rýží (21 min)

Náš hlavní chod je plný barev.
Žluté jáhly s bílou rýží – Vynikající kombinace obilovin, která nás nasytí a vyživí.
Cibulky v mandlové omáčce – Slaďoučké a vydatné.
Šťavnatý salát z kysaného zelí, mrkve a jablka – Je to skvělý parťák na zimu, protože obsahuje jen ingredience, které se dají v zimě přirozeně uskladnit.
A naučím vás ještě jeden zdobící fígl, který rozsvítí každý talíř – rozkvetlou květinku z ředkvičky.

3. LEKCE: Jablečný karamel (10 min)

Nakonec nás čeká ještě sladká tečka – jablečný karamel. Je to zdravý dezert bez cukru, ale chutná i největším mlsalům!
Podívejte se sami, jak se připravuje: Jablečný karamel

4. LEKCE: Lněná sůl (7 min)

Lněná sůl Dosolování u stolu má řadu nevýhod, sůl může nepříjemně křupat mezi zuby, ale to nejdůležitější je, že nevázaná sůl zbytečně dráždí naše orgány, pokud ji navážeme na tuk ve lněném semínku, chová se mnohem jemněji a tímto způsobem si každý může přisolit, jak je libo.

5. LEKCE: Výroba kvašené zeleniny (13 min)

Kvašená zelenina Pokud chcete mít v pořádku zažívání, tak bez kvašené zeleniny to snad ani nejde. Obsahuje řadu vitamínů a enzymů, které nám pomáhají jídlo lépe strávit a dodává do jídla další minerály. Je to životabudič, který jsme museli zahrnout i do tohoto menu. Tato lekce je vypůjčená z kurzu o zelenině.

6. LEKCE: Jablečný křen (4 min)

Jablečný křen Velmi jednoduchý, tradiční a výtečný kondiment, nebo-li chuťovka. Pomáhá zprůchodnit dýchací cesty a jeho pikantní chuť povzbuzuje činnost našich střev a pomáhá strávit tučnější jídla, jako je tempura v polévce.