V tomto online kurzu si projdeme kompletní postsup přípravy SUSHI. Naučíme se 6 druhů SUSHI, 9 druhů omáček, různé styly připravy zeleniny i chuťově výrazných specialit jako marinovaný i fritovaný seitan, tofu, či houby shitake a spoustu dalších technik a postupů. Ke každé párty patří i rozjezd a ten máme v podobě shoyu bouillonu ve třech variantách. Závěrečnou tečku nám vytvoří sladký amazake dezert.
Kompletní obsah kurzu
1 Lekce: Shoyu bouillon
Připravíme si tři druhy polévky shoyu bouillon. Jednu velmi čistící, která se hodí vždy, když potřebujete uzdravit, jednu relaxující, když chete odpočívat a jednu posilující, která vás zahřeje a rozpálí.
![](/media/ksl_menulinker/images/1 Shoyu bouillon0.jpg)
Online kurzSushi párty3 druhy polévky shoyu bouillon
![](/media/ksl_menulinker/images/3 Čistící varianta00.jpg)
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Čistící varianta
![](/media/ksl_menulinker/images/4 Relax0.jpg)
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Relaxující varianta
![](/media/ksl_menulinker/images/5 Posilující0.jpg)
Online kurzSushi pártyShoyu bouillon - Posilující varianta
![](/media/ksl_menulinker/images/6 Další variace0.jpg)
Online kurzSushi párty Další variace
2. Lekce: Sushi párty
V této lekci vám předvedu jak připravit kompletní sushi párty. Od rýže, přes marinované pochoutky, zeleninu, omáčky a ochucovadla. Projdeme i všechny druhy balení a servírování sushi.
![](/media/ksl_menulinker/images/1 Příprava rýže0.jpg)
Online kurzSushi pártyPříprava rýže na sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/1.1 Varianty0.jpg)
Online kurzSushi pártyVarianty rýže na sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/1.2S Celozrnná se sladkou0.jpg)
Online kurzSushi pártyPříprava celozrnné rýže se sladkou
![](/media/ksl_menulinker/images/1.3S Bílá rýže0.jpg)
Online kurzSushi pártyPříprava bílé kyselé rýže
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1276.jpg)
Online kurzSushi párty Marinované pochoutky
![](/media/ksl_menulinker/images/2.1Sb Základní marináda0.jpg)
Online kurzSushi pártyZákladní marináda na fritované pochoutky
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1273.jpg)
Online kurzSushi párty Fritované tofu
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1176.jpg)
Online kurzSushi párty Fritovaný tempeh
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1164.jpg)
Online kurzSushi párty Restovaný seitan
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1163.jpg)
Online kurzSushi párty Houby Shiitaké
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1235.jpg)
Online kurzSushi párty Dipy a omáčky
![](/media/ksl_menulinker/images/3.1S Zázvorová omáčka0.jpg)
Online kurzSushi párty Zázvorová omáčka
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1216.jpg)
Online kurzSushi párty Daikonová omáčka
![](/media/ksl_menulinker/images/3.2Sb Krémová s misem0.jpg)
Online kurzSushi pártyKrémová omáčka s misem
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1220.jpg)
Online kurzSushi pártyKrémová omáčka na kyselo![](/templates/jsn_pixel_pro/images/icons/zdarma-odkaz.png)
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1222.jpg)
Online kurzSushi párty Wasabi
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1214.jpg)
Online kurzSushi párty Tahini omáčka
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1212.jpg)
Online kurzSushi párty Hořčičná omáčka
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1219.jpg)
Online kurzSushi párty Mandlová omáčka
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1217.jpg)
Online kurzSushi pártyOmáčka dýňonéza
![](/media/ksl_menulinker/images/4 Kondimenty a posypky0.jpg)
Online kurzSushi párty Kondimenty a posypky
![](/media/ksl_menulinker/images/4.1S Semínka0.jpg)
Online kurzSushi pártyZákladní technika pražení semínek
![](/media/ksl_menulinker/images/4.2S Daikonový kondiment0.jpg)
Online kurzSushi párty Daikonový kondiment
![](/media/ksl_menulinker/images/4.3S Jarní cibulka0.jpg)
Online kurzSushi párty Jarní cibulka
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1237.jpg)
Online kurzSushi pártyPříprava zelenina na sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/5.1S Kimpira0.jpg)
Online kurzSushi párty Kimpira
![](/media/ksl_menulinker/images/5.2S Blanšírovaná zelenina0.jpg)
Online kurzSushi párty Blanšírovaná zelenina
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1237.jpg)
Online kurzSushi párty Syrová zelenina
![](/media/ksl_menulinker/images/5.4 Kvašená zelenina0.jpg)
Online kurzSushi párty Kvašená zelenina
![](/media/ksl_menulinker/images/6 Balení sushi0.jpg)
Online kurzSushi párty Balení sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1020213.jpg)
Online kurzSushi párty Maki sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/6.2 Futomaki sushi0.jpg)
Online kurzSushi párty Futomaki sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/Obr-1306.jpg)
Online kurzSushi párty Nigiri sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1020207.jpg)
Online kurzSushi párty Chirashi sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/6.5 Temaki sushi0.jpg)
Online kurzSushi párty Temaki sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/4.8.2. Sote na oleji-1020211.jpg)
Online kurzSushi párty Uramaki sushi
![](/media/ksl_menulinker/images/7 Párty0.jpg)
Online kurzSushi párty Párty
3. Lekce: Amazake pudink
Představíme si sérii pudinků z amazake. Amazake je pouze fermentované obilí, které je v celé své podobě. Výtečná náhrada za cukr, nebo jiná rafinovaná sladidla.
![](/media/ksl_menulinker/images/Obr-1120.jpg)
Online kurzSushi pártyPříprava amazake pudinků
4. Lekce: Gari
Pořádná chuť je pro spoustu párty strávníků nepostradatelná, od toho máme v sushi párty Gari. Je to silný kondiment, na který jen tak nezapomenete.
![](/media/ksl_menulinker/images/Obr-1248.jpg)
Online kurzSushi pártyNakládaný zázor - Gari