SUROVINY
- 100 g bílého tofu nakrájeného na kostičky
- 1,5 šálku jemně nastrouhaného daikonu (případně jiné ředkve, ředkvičky, nebo můžeme přidat trošku nastrouhané mrkve)
- 1/2 sálku citronové šťávy
- 1 lžičky citronové kůry
- 1 špetka mořské soli
POSTUP
Vše smícháme v hrnci, rozprostřeme rovnoměrně po dně a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 min.
ÚČINKY NA ZDRAVÍ
Energie: Ředkev daikon, tofu i citron jsou všechno uvolňující potraviny, proto celková energie pokrmu je silně uvolňující a čistítí, navzdory tepelné úpravě i trochu ochlazující.
Kyseliny a zásady: Daikon a citron, zejména jeho kůra, jsou silně zásadotvorné potraviny. Tofu se u většiny lidí chová neutrálně. Celkově tedy bude sněhové nabe působit alkalickým efektem, je to přímo vhodný prostředek při překyselení organismu.
Vitalita: Pokud použijeme velmi čerstvé suroviny, budeme mít vrcholnou úroveň vitality. S vadnoucí zeleninou se dostaneme na průměrné hodnoty, ale stále nás tento pokrm pořádně vitalizuje.
Účinky na zdraví: Ředkev daikon odvádí z těla přebytečný tuk a také ho pomáhá trávit. Citron podporuje funkci jater a žlučníku, které trávení tuků také zabezpečují. Tento léčebný pokrm je tedy vhodný, pokud potřebujete vyčistit tukové usazeniny, a to zejména z živočišných produktů včetně sýrů. Slouží také jako výtečný doplněk k tučnějším jídlům, které pomáhá lépe strávit.
V tomto receptu kombinujeme 3 velké jiny (citron, tofu a daikon), které nás budou v každém případě uvolňovat, zjemňovat a také odvádět přebytečné napětí. Hodí se jako prevence PMS, protože před menstruací bývá největším problémem právě jangové napětí. Odvádí stres, vztek a uklidňuje horkou hlavu. V létě nás velmi příjemně ochladí.
Nehodí se příliš často pro muže, protože oslabuje potenci a zjemňuje je. Na druhou stranu, pokud bychom tento pokrm servírovali mužům, kteří jsou agresivní nebo hrubí, mohlo by jim prospět.