Jan je hlavním tvůrcem celého našeho počínání. To on dennodenně třídí své nápady a vybírá ty nejlepší. I když má mnoho rozličných rolí, nejčastěji se s ním nyní setkáte na živých kurzech Kvašené zeleniny. Rád také natáčí nové kurzy a fotí fotky do knížek, které tvoříme. Sám o sobě říká, že se stále ještě cítí pořád lépe než když mu bylo 15. I když má své osobní výzvy tak jako ostatně asi každý z nás, hledá a nachází si pro sebe řešení a pracuje na sobě. S Kateřinou tvoří pevnou a zároveň pružnou rodinu spolu se čtyřmi zdravými dcerami. Pro nás je rozhodně naším hrdinou.
Janův život v číslech
1985 Narození
2004 Maturita na Střední soukromé odborné škole Kunovice
2011 Promoce na fakultě informačních technologií na Univerzitě Pardubice
2011-2013 Základní kurz zdravého životního stylu u Milana Dvořáka v Dobrušce (mistr diagnostiky, majitel firmy Sunfood) - završení 3. stupně
2011-2016 Do České republiky přijel mistr Robert Nelson Carr Jr. (špičkový americký lektor zdravého životního stylu a makrobiotiky), u kterého jsem absolvoval na desítky seminářů především orientální diagnostiku, vztah jídla a lidského zdraví a pokročilé techniky přípravy očistných pokrmů.
2012 Svatba s Kateřinou
2013 Narození první dcery Lady
2014 Zúčastnil jsem dvoutýdenního výukového programu v Kushi Institutu of Europe v Nizozemí, který obsahoval řadu cenných přednášek a workshopů učitelů jako Patricio Garcia de Paredes (JPN), Phil Jannetta (USA), Nini Kossen (NL).
I když jsem prošel mnoha školami a kurzy a semináři, největší školou je určitě manželství a rodičovství, dnes už máme 4 dcery, takže výuka je dost intenzivní.
Dále si velmi cením celoživotních děl těchto autorů: George Ohsawa, Michio Kushi, Jarmila Průchová, Dr. T. Colin Campbell a mnoha dalších, ze kterých vychází i naše kurzy zdravého životního stylu.