Jahelná kaše: lehce namleté jáhly (jáhlové vločky), lehce pomletý ječmen (krupky), voda, mořská sůl
Pečené kaštany: kaštany
Blanšírovaný salát: mrkev, pórek, kapusta
Kvašená zelenina: libovolná kvašená zelenina
RECEPT
Jahelná kaše
Do studené vody dáme lehce pomleté jáhly a ječmen v libovolném poměru - my dali cca 3/4 dílu jáhle a 1/4 dílu ječmene. Pokud nemáte vločkovač, použijte vločky z obchodu. Vaříme zhruba ve 4 násobném množství vody se špetkou soli na kaši.
Video v kurzu OBILOVINY > Technika máčení a následné vaření
Video v kurzu OBILOVINY > Technika vaření do studené vody
Video v kurzu OBILOVINY > Příprava kaší z vloček
Pečené kaštany
Kaštany nařízneme (aby nepukaly) a pečeme zhruba na 200 stupňů 15 minut. Poté vyndáme a loupeme a jíme nejlépe ještě teplé.
Blanšírovaný salát
Oblanšírujeme nejprve mrkev, pak kapustu a nakonec pórek. Můžeme lehce dochutit umeoctem či jablečným octem.
Kvašená zelenina
Ke snídani podáváme libovolnou kvašenou zeleninu.