Rychlá večeře anebo oběd s sebou. Ideální, když se vám nechce nic moc vymýšlet ani vařit, neboť je opravdu horko a chcete si jen tak něco vzít a jít k vodě.
SUROVINY
Pomazánka
- 2 šálky uvařené cizrny
- 2 střední mrkve
- 1 lžíce ořechového másla (anebo nadrcená semínka - cca 2 lžíce)
- mořská sůl dle chuti
- citronová šťáva
- nať koriandru nebo bazalky
- případně mleté koriandrové semínko a sušená bazalka
Chléb: kváskový chléb s mořskou solí upečený bez kůrky (anebo kůrka odkrojená)
Posypka: pažitka či cibulka
Doplněk: libovolná kvašená zelenina
RECEPT
Pomazánka
- Mrkev povaříme ve vodě spolu se solí a kořením do měkka, pokud budeme používat nadrcená semínka, povařte je také spolu s mrkví.
- Pokud používáme ořechové máslo, přidáme ho po dovaření.
- Přidáme cizrnu, promícháme a přepasírujeme či rozmixujeme.
- Nakonec dochutíme citronovou šťávou a případně natí koriandru.
Video v kurzu LUŠTĚNINY Cizrnová pomazánka s mrkví
Video v kurzu LUŠTĚNINY Cizrna
Chléb
Chléb nakrájíme a podáváme.
Posypka
Pažitku či cibulku nasekáme na jemno a sypeme na chléb s pomazánkou.
Doplněk
Takovýto chléb s pomazánkou je skvělé doplnit o kvašenou zeleninu. Je to nejen chutné, ale i výživné a kvašená zelenina podporuje trávení.